牛肉の話 |
私は牛肉については脂身の少ないオージービーフ（アンガス牛）を食べています。なので高校からずっと体形は同じ、体脂肪率もほぼ一定です。
一方、テレビでも時折映し出されるA5ランクの肉（ほぼ真っ白）を好んで食べる人は自分の筋肉にも”さし”が入るリスクが高いと言えるでしょう。なぜなら脂肪分が多く、カロリーが高いからです。
輸入肉サーロイン（100ｇあたり）：脂質23.7ｇ +タンパク質17.4ｇ ＝282.9kcal
和牛サーロイン（100ｇあたり） ：脂質47.5g +タンパク質11.7ｇ ＝474.3kcal
※和牛はA5ランクというわけではありません。一般的な和牛です。
実際は200ｇ～300ｇ食べるでしょうからこの2～3倍のカロリーとなります。
輸入肉サーロイン300ｇ➡ 848.7kcal（タンパク質52.2g）
和牛サーロイン300ｇ ➡1422.9kcal（タンパク質35.1g）
ボディビルダーをはじめとする身体づくりをしているアスリートは鶏の胸肉・ささみなど極力脂身の少ないぱさぱさした肉を好んで食べます。
食はその人の体形を間違いなく表します。気を付けたいですね。
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