糖質代謝と肝臓グリコーゲン

 
【糖質代謝】

糖質は約50%は代謝されるが、5%はグリコーゲンとして、3~40%は脂肪として肝臓に蓄積される。
糖質から脂質は作れるが、脂質から糖質へはほとんど作られない。
 
【肝臓グリコーゲン】
 
絶食後8~12時間で枯渇し、その後は筋たんぱく質や脂肪を分解しエネルギー源とする。
脳で使われるブドウ糖は筋たんぱく質から作られ、絶食後2~3日後には約75gの筋たんぱく質が分解されて使われる。このとき血液中にはBCAA濃度が高くなる。 
 
 
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